كتبت/رغدة رمضان
قال خالد فكري سكرتير شعبة المخابز باتحاد الغرف التجارية إن سبب أزمة ارتفاع سعر رغيف الخبز الحر أو السياحي والذي وصل إلى 4 جنيهات بالأسواق، نتيجة ارتفاع أسعار الدقيق بشكل كبير خلال العام الماضي بعد ارتفاع سعر الدولار أمام الجنيه
وأضاف أن سعر طن الدقيق الفاخر تضاعف من 9 آلاف جنيه خلال فبراير 2022 إلى 24 ألف جنيه في فبراير 2023 فضلا عن ارتفاع طن دقيق المخبوزات السياحي من 7.2 ألف جنيه إلى 16 ألف جنيه خلال نفس الفترة وذلك لعدة أسباب أهمها ارتفاع أسعار القمح عالميًا، وانخفاض الكميات المصدرة من روسيا وأوكرانيا بسبب الحرب بين البلدين
وأكد أن انخفاض أسعار الدقيق سيؤدى إلى تراجع أسعار رغيف الخبز إلى ما كانت عليه قبل الارتفاع، وأشار إلى أن وزارة التموين ليس لها سيطرة على المخابز السياحية، لأنها لا تقوم بتوريد الدقيق إليها، وإنما يحصلون على الدقيق بالسعر الحر
أما فيما يتعلق بموعد طرح كارت الخبز الجديد لصرف الخبز المدعم لغير الحاملين لبطاقات التموين، فأكد أن الوزارة تعمل على قدم وساق لسرعة طرح الكارت الجديد، إلا أن هناك جهات أخرى مشاركة مع الوزارة في هذا الكارت، مثل كيفية احتساب كميات الدقيق الجديدة المستخدمة في كارت الخبز الجديد، وزيادة حصة كل مخبز وفقًا لإنتاجه اليومي وعمل تعديل في سيستم الخبز على ماكينة صرف الخبز من خلال شركة سمارت المسئولة عن ذلك